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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 07:30

Dans le même esprit que les sels aromatisés que j’aime faire régulièrement pour assaisonner ma cuisine ou pour offrir, voici le sucre aromatisé. C’est tout à fait le genre de petite douceur que j’affectionne particulièrement. Une saveur douce, une senteur typique de Noël qui réchauffe le cœur. Un petit détail de cuisine qui apporte sa touche savoureuse d’originalité.

Parfait et délicieux pour aromatiser vos yaourts, vos crêpes, votre thé, pour faire du vin chaud, ou encore à ajouter dans la composition de gâteaux et biscuits… Les possibilités sont très nombreuses...

Je le mets de de jolis petits bocaux avec une petite étiquette sur laquelle je propose des idées d’associations et les offre comme petits cadeaux gourmands, cela plait beaucoup !

Sucre à l'orange et à la cannelle 2 

Les ingrédients pour 1 kg de sucre aromatisé :

 5 oranges non traités

 1kg de sucre

 2 cuillers à soupe de cannelle en poudre


Préparation
1.
Prélever la peau des oranges en prenant soin de ne pas couper la chair.

2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer la peau des oranges. Passer au four une petite heure à 150°C.

A ce stade, les peaux doivent être toutes séchées et se casser facilement.

3. Dans le bol du mixeur, déposer les peaux d’orange séchées avec une partie du sucre et mixer pour réduire le tout en poudre.

4. Mélanger avec le reste du sucre et la cannelle.

Sucre à l'orange et à la cannelle

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Publié par Jeanne Girardot
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commentaires

Méli 23/12/2010 21:43


Un joyeux Noël!


Camille 23/12/2010 17:14


Voici un bien joli cadeau gourmand, j'adore !
Bonnes fêtes à toi
Bises


clém' 23/12/2010 11:37


Voici une bonne idée pour arômatiser ses préparations.. hum!
Bise


mimine 23/12/2010 10:22


Super comme idée je vais essayer avec des citrons
bonne journée et bon noël


Ginette 23/12/2010 09:35


Bonjour
Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette Mathiot paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR
Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile.
Bien à vous
G.