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Tartine Jeanne

Top articles

  • Sorbet Pêche Citron Verveine

    29 juillet 2018 ( #pêche, #citron, #verveine )

    Ma sorbetière tourne à plein régime en ce moment. Il faut dire que la chaleur qui a fait défaut jusque fin juin se rattrape largement ! Laurier me réclame des sorbets tous les jours, de toutes sortes. L’autre jour qu’il était en train de nettoyer notre...

  • Victoria Cupcakes

    09 mars 2016 ( #beurre )

    Vous souvenez-vous du Victoria Sponge Cake que j’avais posté sur ces pages au cours de l’été 2015, suite à la lecture d’un livre délicieux ? Laurier en est dingue, en particulier lorsqu’il est fourré avec ma gelée de Merlot. Si j’en prépare un, il est...

  • Sorbet à la Mangue

    20 juillet 2016 ( #mangue, #blanc d'oeuf, #citron vert )

    Lors de nos dernières vacances, en voulant acheter des sorbets pour le dessert, je m’étais trouvée devant un choix très restreint au supermarché et par dépit plus qu’autre chose, j’avais acheté un sorbet à la mangue. La bonne surprise c’est que ce sorbet...

  • Crème Brûlée à la Pistache

    29 mai 2015 ( #pistache )

    C’est toujours sympa de proposer une crème brûlée en dessert lorsque l’on reçoit. D’une part, ça en jette, et en plus c’est tellement bon ! Loin d’être compliqué à préparer, il suffit juste de les faire le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain,...

  • Crème Glacée Cacahuètes, Caramel et Chocolat

    08 décembre 2014 ( #caramel beurre salé, #cacahuète, #chocolat )

    Ce n’est pas parce qu’il fait froid qu’il faut faire une croix sur la glace. D’autant qu’il n’y a rien de mieux que de se glisser sous un plaid sur le canapé, devant la télé, un soir d’hiver avec une belle coupelle de glace hyper gourmande… Parfait donc...

  • Gâteau des Rois au Sucre Perlé

    27 janvier 2015 ( #beurre )

    Je me dépêche de publier mes recettes de galettes et gâteau des rois avant la fin du mois de janvier. L’an prochain, je proposerai un récapitulatif pour l’épiphanie. Il m’en reste encore deux à vous proposer d’ici la fin de la semaine, mais pas d’inquiétude,...

  • Beignets de Morue - Buñuelos de Bacalao

    08 octobre 2017 ( #morue )

    Depuis notre dernier week-end au Pays Basque , Laurier me réclame toutes sortes de recettes à base de morue. L’orgie de pintxos n‘a pas eu raison de son appétit pour la « bacalao » ! Je commence donc par vous proposer aujourd’hui une recette très simple,...

  • Duffins aux Pommes

    15 octobre 2017 ( #pomme, #cannelle, #muscade )

    Si l’automne est synonyme de retour des jours plus frais, plus froids, plus gris, cette légère glauquitude qui s’installe l’air de rien au fil des jours, est fort heureusement compensée par les délices qu’offre la nature en cette saison. Parmi les gourmandises...

  • Couronne des Rois Provençale, aux Fruits Confits

    04 janvier 2014 ( #fleur d'oranger )

    Je rentre de quelques jour passés en Provence, le nez encore plein de l’arôme de fleur d’oranger, si familier dans cette région. Je ne vous le cache pas, je suis une inconditionnelle de la galette des rois à la frangipane, et je l’ai déjà prouvé ici et...

  • Duffins - Entre Muffins et Donuts

    19 juin 2014 ( #cannelle, #muscade, #beurre )

    Vous connaissez les muffins, peut être avez-vous déjà essayé une des recettes de ce blog ; les donuts ou doughtnuts, ne vous sont pas non plus inconnus ; mais avez-vous vous déjà goûté un duffin ? Non ? A coup sur vous adorerez si êtes amateurs des deux...

  • Sorbet Fraise Rhubarbe

    16 juillet 2014 ( #fraise, #rhubarbe, #blanc d'oeuf )

    Peut-être noterez-vous que je suis assez encline à me complaire dans l'association de la fraise et de la rhubarbe? Ce n'est pas faux. Et encore, je ne vous ai pas montré toutes mes cartes. En effet, après les verrines de compote fraise rhubarbe , voici...

  • Grilled Cheese Avocat, Tomates, Coriandre et Oignons Rouges

    12 août 2013 ( #coriandre )

    Vous n’êtes pas au bout de vos peines ! Chose promise, chose due, voici une nouvelle recette de grilled cheese tout en couleurs. D’inspiration légèrement mexicaine cette fois-ci, ce grilled cheese bien estival et plein de saveurs va faire vibrer vos papilles....

  • Gâteau de Pommes de Terre à la Tomme

    11 juin 2013 ( #pommes de terre )

    J’avoue que je commence à désespérer de voir l’été s’installer pour de bon. Pas vous ? La nature a pris du retard, les produits de saison aussi. Ceux que l’on trouve sur les marchés sont loin d’être reluisants, à l’exception des salades, qui elles, s’épanouissent....

  • Potée aux Lentilles

    29 juin 2013 ( #lentilles )

    Il faut bien se rendre à l’évidence, l’été n’est vraiment pas encore arrivé et je pense qu’il n’est pas prêt de s’installer… Saint Barnabé n’a pas du tout coupé l’herbe sous le pied de Saint Médard, du coup, on est bon pour un temps des plus médiocres...

  • Muffins ou CupCakes Citron Pavot

    24 juin 2013

    Je vous avais dit que j’étais très branchée sucré en ce moment… Promis, je vous concocte une recette salée très prochainement, mais en attendant, celle-ci vaut le détour. J’adore les gâteaux imbibés, très moelleux, très fondants, aussi, j’ai pris pour...

  • Curd de Clémentine

    13 mars 2014 ( #clementine, #beurre )

    Vous connaissez le Lemon Curd . Eh bien sachez que l’on peut faire du « curd » avec tous les agrumes ! Il y en a même qui élargissent la gamme à d’autres fruits comme la framboise mais à mon humble avis, c’est pousser le bouchon un peu loin. D’ailleurs,...

  • Glace Noix de Macadamia et Caramel au Beurre Salé - Sans Sorbetière

    10 juillet 2014 ( #caramel beurre salé, #lait concentré sucré )

    Attention voici le retour de la crème glacée qui tue! Je n'en finis plus de tester de nouvelles recettes en me basant sur ma fam euse Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans sorbetière . Cette recette ne demande que 2 ingrédients basiques : d e...

  • Crème Glacée au Chocolat Blanc et aux Framboises - Sans Œuf, Sans Sorbetière

    03 juin 2015 ( #framboise, #chocolat )

    Revoilà enfin l’été et le temps des glaces et sorbets, pour le plus grand plaisir de tous. Vous vous rappelez peut-être de ma recette de ma fameuse Crème glacée parfaite, facile, rapide et sans sorbetière, élaborée avec 2 ingrédients de base. Eh bien...

  • Gratin de Gnocchi, Facile, Rapide, Pratique

    03 mai 2013

    Toujours dans la catégorie des recettes rapides et faciles, voici celle d’un gratin qui en épatera plus d’un. J’adore faire mes propres gnocchi maison , mais je dois avouer qu’assez souvent, je les achète au rayon frais par pur manque de temps. Pour cette...

  • Virgin Strawberry Daïquiri - Daïquiri à la Fraise sans Alcool

    31 août 2017 ( #fraise, #citron vert )

    La rentrée scolaire est bien là, pourtant on aimerait prolonger les vacances comme l’été se prolonge avec le beau temps. Un petit cocktail pourrait peut-être faire illusion le temps d’un apéritif… J’adore le Virgin Strawberry Daïquiri, ce cocktail à la...

  • Sorbet Citron Vert

    30 juillet 2015 ( #citron vert, #blanc d'oeuf )

    Ma consommation d’œufs est assez astronomique en ce moment. Avec tous les sorbets que je prépare, je me retrouve avec tout un tas de jaunes d’œuf que je m’empresse d’utiliser dans toutes sortes de recettes (des idées ? suivez le guide…). Je crois que...

  • Petites Brioches Cannelle Raisins Secs

    08 avril 2015 ( #cannelle, #raisins secs )

    A mi-chemin entre la brioche roulée à la cannelle dont je me régalais aux USA, et les krentenbollen, ces spécialités néerlandaises à la cannelle et aux raisins secs, voici mes petites brioches à la cannelle et aux raisins secs. J’adore cette association,...

  • Magret Séché

    19 janvier 2015

    Voici une recette que j’aime faire régulièrement. J’avais partagé ici, il y a quelques temps, la recette du magret au piment d’Espelette, puis celle farcie au foie gras. Voici la version au poivre, très simple et sympathique pour un apéro, une salade...

  • Knacks Torsadées au Barbecue

    23 septembre 2014

    Voici une idée rigolote que j'ai trouvée sur Pinterest. Mon Dieu que ce réseau social est fabuleux et regorge de trouvailles plus géniales plus farfelues que les autres. On aurait envie de tout essayer. Il n'y a rien de plus simple que cette recette,...

  • Petits Gâteaux « Bocaux » Sauce Caramel ou Chocolat

    21 juin 2013

    Vous est-il déjà arrivé de cuisiner ailleurs que chez vous ? Probablement plus d’une fois. Personnellement, je trouve que c’est toujours une expérience assez déboussolante car on doit s’adapter à des ustensiles « étrangers » et un matériel que l’on ne...

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