750 grammes
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Tartine Jeanne

Top articles

  • Boules Roses

    13 février 2014 ( #amande, #beurre, #Rhum, #jaunes d'oeuf )

    Pour votre dîner de la Saint Valentin, je vous ai concocté il y a quelques jours le fameux Love Burger, mon hamburger en forme de cœur, et pour le dessert, une galette amande et framboises pour les amoureux . Alors pourquoi ne pas terminer le repas aux...

  • Tarte au Citron, Touche de Pistache

    26 mars 2017 ( #citron, #crème, #pistache, #amande )

    A la maison on est très très fan des desserts au citron, gâteau, cake, carré, cake, sorbet, on prend tout ! Et puis je trouve que c’est le genre de dessert qui, généralement, passe bien avec tout le monde. Beaucoup pensent qu’en préparant un dessert au...

  • Tarte Courgettes et Chèvre

    10 octobre 2015 ( #courgette, #sarriette, #chèvre, #huile d'olive )

    C’est fin de la saison mais je ne suis pas encore lassée de cuisiner les légumes d’été : tomates, courgettes et leurs congénères. Même si nous en sommes déjà à préparer de délicieuses soupes de potiron, potimarron et autres cucurbitacées, j’aime à penser...

  • Gâteau Gingembre, Miel, Citron et Amandes

    29 novembre 2015 ( #gingembre, #amande, #citron, #miel )

    Il y a déjà quelques semaines, j’avais partagé ici une boisson tonique pour faire face au froid de l’hiver, tout en se régalant, le thé au gingembre frais, au citron et au miel. J’avais alors tellement aimé l’association de ces ingrédients que je m’étais...

  • Salade d’Amour – Mâche, Champignons, Avocat, Noix de Macadamia

    10 avril 2015 ( #champignon, #mâche, #avocat, #échalote )

    Tout récemment, j’ai lu un livre vraiment sympa « Le Sourire des Femmes » de Nicolas Barreau. C’est une histoire romantique (parfait pour la détente et l’évasion) parsemée de touches gastronomiques. L’auteur propose un « Menu d’Amour », sensé donner un...

  • Welsh, ou Welsh Rarebit – Spécialité Ch’ti

    19 avril 2015 ( #mimolette, #cheddar, #jambon, #bière )

    Je ne vous ai pas dit ? Nous attendons notre petit numéro 4 pour la fin juin, et je dois avouer que je suis bien fatiguée et mes 3 monstres ne m’aident pas à me reposer. Du coup, mes publications se font plus rares ces derniers temps, ce n’est pas faut...

  • Pot-au-Feu, et sa Sauce Gribiche

    20 mars 2015 ( #carotte, #navet, #pommes de terre, #poireau )

    Voilà une recette traditionnelle que j’aime tout particulièrement. C’est un vrai plat réconfortant qui, en même temps n’est pas trop riche. Les légumes et la viande en bouillon sans ajout de matière grasse, c’est parfait ! Personnellement, je l’aime avec...

  • Gâteau Pommes, Poires et Amandes

    23 mars 2015 ( #poire, #pomme, #amande, #beurre )

    Voici un gâteau que j’ai tout récemment découvert et qui m’a vraiment beaucoup plu, par son fondant, et sa double texture qui en fond un ensemble vraiment savoureux. Il s’agit de la recette d’une autre Jeanne. Celle-ci est l’épouse de Christian, le parrain...

  • Linguini aux Crevettes et aux Girolles

    03 septembre 2014 ( #girolle, #crevette, #pâtes, #persil )

    Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette de Fricassée de Poulet aux Girolles car il y avait eu une pousse en plein mois de juillet... Eh bien il semblerait que le temps fort peu estival de cette année n'ait pas que des désavantages... En...

  • Financiers à la Framboise

    24 janvier 2014 ( #framboise, #amande, #beurre, #blanc d'oeuf )

    L’anniversaire de ma petite Clotilde arrive à grand pas. Quatre ans déjà ! Quatre ans et déjà un sérieux penchant les bonnes choses et la cuisine, en particulier la cuisine des gâteaux. C’est bien de son âge me direz-vous. Lorsque je lui ai demandé ce...

  • Cupcakes Chocolat ou Crème de Marron à la Noisette

    10 octobre 2013 ( #marron, #noisette, #pralin, #beurre )

    Depuis que j’ai fait avec elle ses premiers cupcakes, Clotilde me réclame presque chaque jour d’en cuisiner. « Maman, je pourrais cuisiner avec toi ? On pourrait faire des « cupquèpes ? » à la framboise ». Ce sont ses préférés, forcément, ils sont ROSES...

  • Welsh au Maroilles

    13 mai 2015 ( #Maroilles, #bière, #jambon )

    Après le Welsh classique, voici la version encore plus Ch’ti, celle au Maroilles. Pour les amateurs de ce fromage du Nord, il n’y a pas à hésiter ! En plus, il paraît que ce week-end prolongé, le temps ne sera pas des plus sensationnels ! Un bon plat...

  • Tartines d'Asperges au Saumon Fumé

    18 mai 2014 ( #asperges, #saumon, #oeuf )

    Voilà plus d’un mois que je n’ai pas publié de billet sur ce blog ! J’ai été bien occupée, mais surtout, j’étais en vacances sur l’île d’Yeu comme souvent à cette période de l’année. Le réseau ne permettant pas de blogger facilement, j’ai tout simplement...

  • Haricots Verts aux Oignons Rouges et au Bacon

    23 août 2014 ( #haricots verts, #oignon rouge, #bacon )

    Des haricots verts. Voilà bien le type d'accompagnement bateau que l'on trouve à toutes les sauces ou presque. En particulier au restaurant lorsque l'on prend du poisson. On n'a le droit à des frites seulement lorsque l'on opte pour de la viande. Un peu...

  • Gratin Sucré au Potiron, aux Noix de Pécan et au Sirop d'Erable

    22 janvier 2014 ( #potiron, #courge butternut, #lait concentré sucré )

    Il reste encore des potirons, potimarrons et autres courges butternut sur les étals. Chez nous, celles qui viennent de notre jardin ont, depuis longtemps, fini en soupe, en tarte ou en risotto (Laurier pourrait en manger tous les jours…). Loin d’être...

  • Grilled Cheese / Croque Poireaux, Jambon et Reblochon

    20 janvier 2014 ( #poireau, #Reblochon, #jambon )

    Bon ben c’est pas tout ça mais je n’ai pas encore publié de recette de grilled cheese cette année. Il fallait que je remédie à cela. C’est pourquoi, aujourd’hui je vous propose une version bien hivernale, avec des produits de saison : poireaux et Reblochon....

  • Tarte aux Noix et au Sirop d'Erable

    19 décembre 2013 ( #noix, #sirop d'érable, #beurre )

    J’adore les noix. Au sucré comme au salé. J’en ai toujours dans mes placards, prêtes à être intégrées dans un gâteau, une salade, ou croquées par pure gourmandise. Il y a quelques temps, j’avais déjà proposé une recette de tarte aux noix , un peu différente...

  • Clafoutis Cerises Amandes

    04 juillet 2014 ( #cerise, #amande, #beurre )

    La saison des cerises touche déjà à sa fin et si nous en avons copieusement profité à la maison, je ne pense pas vous en avoir fait profiter. Comme les années précédentes, nous en avons reçu des kilos par Marcel, ancien ouvrier viticole vivant toujours...

  • Verrines de Compote Fraise Rhubarbe, Moelleux aux Amandes et Chantilly

    26 juin 2014 ( #rhubarbe, #fraise, #amande )

    On ne change pas une équipe qui gagne : le mariage fraise et rhubarbe est décidément gagnant. La douceur de la fraise et la note acidulée de la rhubarbe ne perdent rien à s’acoquiner avec la chantilly et les amandes. Le résultat est un dessert super gourmand...

  • Carrés Citron Framboise

    25 septembre 2014 ( #citron, #framboise, #amande )

    J'adore les carrés au citron . J'en fais d'ailleurs régulièrement pour mes invités ou pour nos goûters gourmands. Cette fois-ci, Clotilde m'a demandé si l'on pouvait faire un "gâteau à la framboise", comme d'habitude. Et il se trouve que j'ai toujours...

  • Gâteau à l'Orange et à l'Huile d'Olive

    09 janvier 2015 ( #orange, #amande, #huile d'olive )

    Voici un gâteau que j'avais découvert dans un livre sur les spécialités portugaises. L'association de l'orange et de l'huile d'olive dans un dessert m'a vraiment séduite et j'ai eu envie d'essayer. J'ai ajouté de la mandarine pour apporter une saveur...

  • Tartine Crème Fraîche, Oignons et Lardons - Façon Flamekuche

    08 mai 2015 ( #crème fraîche, #lardons, #oignon )

    Voici le genre de tartine que je fais lorsque j’ai des restes de pain. En bonne Ch’ti, je suis une grande amatrice de Flamekuches et j’avoue que l’association oignons, lardons et crème fraîche me plait beaucoup, alors pourquoi ne pas recycler le pain...

  • Tagliatelles aux Asperges

    01 mai 2017 ( #asperge, #crème, #coriandre )

    La saison des asperges est toujours trop courte à mon goût. Chez nous c’est presque toujours les vertes que nous cuisinons. En variant les plaisirs, mais le plus souvent, elles sont dégustées tout simplement cuites à la vapeur, avec du beurre fondu, du...

  • Gâteau aux Pommes et au Caramel

    03 février 2018 ( #caramel beurre salé, #beurre, #pomme )

    Ce gâteau est un véritable hit chez nous. On m’en réclame un quasiment toutes les semaines lorsque c’est la saison des pommes. Super simple à faire (il reprend la base infaillible de mon Victoria Sponge Cake , avec 170g de farine-sucre-beurre+3oeufs),...

  • Lemon Drizzle Cake - Gâteau Moelleux au Citron

    07 mars 2018 ( #citron, #sucre glace, #beurre )

    Comme je le disais dans un précédant post, Laurier et moi avons tout récemment fait un voyage en Sicile. Nous avons été impressionnés par la quantité d’agrumes qui y poussent. Si ce sont les oliviers qui s’imposent majoritairement en s’étendant à perte...

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