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Tartine Jeanne

Top articles

  • Pancakes Moelleux et Généreux

    06 février 2020 ( #sirop d'érable )

    En ce moment c’est pancakes au moins 2 fois par semaine. Les enfants en réclament tout le temps, bien plus que des crêpes. Chez nous, les pancakes sont au mois de février, ce que la galette est au mois de janvier. Autant dire que les petites bouteilles...

  • Soupe Carottes, Panais et Coriandre

    17 avril 2016 ( #carotte, #coriandre, #panais )

    A la maison, nous dînons souvent de salades l’été et de soupe l’hiver, les premières comme les secondes généralement accompagnées de pain et de fromage. Comme l’été tarde à venir et que la pluie continue de tomber, nos envies de soupes ne se sont pas...

  • Cookies aux Dragées

    06 juin 2016 ( #dragées, #beurre, #amande )

    C’est la saison des baptêmes, premières communions et autres professions de foi –sans oublier les mariages, et les petits sachets de dragées font leur retour et s’accumulent sur les manteaux des cheminées, ou sur les meubles des entrées. A mon grand désespoir,...

  • Thé Vert de Noël

    19 décembre 2016 ( #cannelle, #gingembre, #vanille, #pomme, #orange )

    Cette année, avec ma reprise du travail, j’avoue que je n’ai pas eu le temps de préparer beaucoup de goodies pour les maîtresses et maîtres des enfants avant les vacances de Noël. J’avais prévu de faire du nougat , du Fudge , du caramel et mes boules...

  • Soupe de Moules au Maroilles

    19 mars 2017 ( #moules, #Maroilles, #bière )

    Voici une recette qui fleure bon le Nord. Enfin qui fleure bon, façon de parler ! De la bière, du Maroilles, des moules, on peut difficilement faire plus nordiste…Et plus odorant ! Mais alors, qu’est-ce qu’on s’est régalés ! A la maison on est des inconditionnels...

  • Gâteau Miettes aux Framboises

    03 septembre 2017 ( #amande, #beurre, #framboise )

    Le temps passe trop vite. Il y a quelques semaines, nous fêtions déjà les deux ans de notre petite Madeleine. L’an dernier il avait fallu se plier à son régime et faire un gâteau sans protéine de lait de vache. Par chance, son allergie s’est estompée...

  • Velouté de Châtaignes

    22 janvier 2015 ( #châtaigne, #panais, #marron )

    Il y a quelques jours je proposais ici une façon simple pour faire un magret de canard séché. Comme promis, je vous propose aujourd’hui une recette avec ledit magret. C’est un velouté de châtaigne que viendra agrémenter mon magret en tranches fines –plutôt...

  • Boules Roses – Version bis, plus économique et à la conservation plus longue

    22 décembre 2014 ( #amande, #beurre, #Rhum )

    Vous avez déjà goûté les boules roses ? Celles aux biscuits roses de Reims ? Une véritable tuerie, je ne vous dis que ça. Le problème c’est que l’on ne peut pas les préparer longtemps à l’avance à cause de la présence du jaune d’œuf dans la composition....

  • Gâteau aux Pommes, aux Noisettes et au Caramel

    25 novembre 2014 ( #caramel beurre salé, #pomme, #noisette )

    Encore un gâteau bien gourmand aux pommes, dévoré par les enfants, puis terminé par Laurier et moi-même devant un bon film, il y a quelques soirs. Décidément, le caramel et la bon font très bon ménage et c'est un association qui a l'avantage de plaire...

  • Grilled Cheese Betterave, Roquette et Comté

    22 juillet 2013 ( #betterave, #roquette, #Comté )

    Devinez quoi ? J’ai encore une nouvelle recette de grilled cheese à vous proposer ! Je crois bien que c’est en train de devenir ma spécialité, j’en ai des tas d’autres en réserve à partager avec vous cet été. Il semblerait que ma créativité dans ce domaine...

  • Petits Pots de Crème à la Vanille

    11 février 2015 ( #crème, #vanille, #oeufs )

    C’est Clotilde qui m’a réclamé des crèmes à la vanille en disant : « Tu sais ça fait longtemps qu’on en a pas mangé ! ». Soit ! Qu’à cela ne tienne, je me suis aussitôt mise à l’ouvrage et j’ai préparé des petites crèmes toutes simples. Cette recette...

  • Mélange de Noix Apéritives au Sirop d'Erable et aux Epices

    22 avril 2018 ( #noix de pécan, #noix de cajou, #noisette, #amande, #sirop d'érable )

    J’adore les amandes et les noix. Pour l’apéritif c’est sympa, mais je trouve que c’est toujours trop salé. Je propose souvent des amandes fumées pour l’apéritif, que l’on trouve facilement en grande surface, mais celles-ci aussi sont très salées. J’avais...

  • Crêpes aux Noix de Pécan et Sirop d'Erable

    09 février 2016 ( #sirop d'érable, #noix de pécan, #chantilly )

    A peine fini le mois de janvier et ses galettes (et leurs innombrables fèves, nous y avons droit jusqu’au 31 pour contenter les enfants) Février début sur les chapeaux de roues avec la Chandeleur, suivie de Mardi Gras 8 jours plus tard. J’ai l’impression...

  • Muffins aux Amandes Torréfiées

    10 mai 2016 ( #amande, #beurre, #caramel beurre salé )

    Les amandes et moi, c’est une longue, une très longue histoire d’amour. J’en ai toujours en réserve dans mes placards sous toutes les formes : entières, effilées, émondées, en poudre, hachées… J’en ai dans mon sac, dans ma voiture, dans mes tiroirs, dans...

  • Tarte Amandine aux Poires

    21 octobre 2015 ( #poire, #amande, #beurre )

    Lorsqu’elle est de belle qualité, une poire peut être encore meilleure qu’un bonbon ou du gâteau. Elle se suffit à elle-même. Quel bonheur quand elle fait son retour sur les étals des maraîchers. Je me régale rien qu’à l’idée de mordre dedans… mais aussi...

  • Tarte Poires Crème de Marron

    02 mars 2015 ( #crème de marron, #poire, #amande )

    J’adore la crème de marron. J’en conviens, ce n’est pas un mets qui fait l’unanimité et je peux le comprendre car c’est tout de même très particulier. Si ma Maman, la sienne et moi- même en raffolons, mon papa détestait cela. C’était à tel point que la...

  • Grilled Cheese à la Tomme de Savoie, au Bacon et à l'Ananas

    09 mars 2015 ( #ananas, #coriandre, #bacon )

    Voici une recette qui m’a été inspirée par la Tomme de Savoie. En effet, avec celle-ci, je participe au concours de recettes organisé en l’honneur du fameux fromage. Il s’agit de mettre la Tomme de Savoie en scène, dans une cuisine du monde. Vous connaissez...

  • Saucisson Surprise – Le Saucisson au Chocolat – Cadeau Gourmand

    10 décembre 2014 ( #chocolat, #noix, #noisette, #amande, #beurre )

    Voilà une recette que mes frères et moi adorions faire lorsque nous étions petits. Il s’agissait à l’époque d’une recette trouvée dans un numéro de « Pomme d’Api ». Ce magazine pour enfants avait toujours des recettes sympas avec des images d’enfants...

  • Sticks à l’Ail et au Cheddar

    14 novembre 2014 ( #cheddar, #ail, #beurre )

    Après le Garlic Bread, dont je suis une fan de la première heure, je vous présente les Cheddar Sticks. Si ces derniers contiennent moins d’ail qu’un Préfou ou que le Garlic Bread, c’est pour mieux mettre en valeur ce délicieux fromage qu’est le Cheddar....

  • Grives Rôties sur Embeurrée de Chou

    29 novembre 2014 ( #chou, #lardons, #oignon )

    Je n’ai pas mis beaucoup de temps à la faire mon embeurrée de chou dont je vous parlais dans mon précédent billet sur le dîner « gibier » à la Tupiña de Bordeaux. Punaise qu’est-ce que c’est bon ! Pour une personne qui n’aime pas, que dis-je, qui DETESTE...

  • Bavarois Citron Framboise

    09 septembre 2014 ( #citron, #framboise, #amande )

    Depuis le temps que je voulais faire un bavarois... J'ai enfin pris le temps d'en réaliser un et je dois dire que je suis assez contente du résultat! J'avais envie d'un dessert frais et estival pour mes invités. Il faut dire que lorsque je reçois, c'est...

  • Muffins Moelleux aux Poires et aux Noix

    05 septembre 2014 ( #poire, #noix, #vanille )

    J'aime bien cette petite recette très carrée de muffins. Elle est très simple à garder en tête et surtout, elle donne des muffins super moelleux et vraiment bons. Vous pourrez utiliser la base et modifier les ingrédients, en remplaçant la poire par de...

  • Tarte aux Pignons

    16 septembre 2014 ( #amande, #pignon, #beurre )

    Cette tarte m'évoque la Provence. Le soleil, les cigales et l'odeur des pins. Elle est pour moi synonyme de vacances. Nos vacances en Provence, chez la maman de Laurier. C'est d'ailleurs lui qui me la réclame cette tarte. Il avait son idée en tête, bien...

  • Galette des Rois Version Salée - au Fromage

    08 janvier 2014 ( #jaunes d'oeuf, #Comté, #muscade )

    « J’aime la galette, savez-vous comment ? … » Voilà ce que Clotilde ne se lasse pas de chanter. Ah ça, elle aime la galette ! Un peu trop à mon goût d’ailleurs. En fait, aussi gourmande soit-elle, je la soupçonne d’aimer davantage le fait d’avoir la fève...

  • Gâteau Fondant Poires Amandes

    02 janvier 2014 ( #poire, #amande, #beurre )

    Excellente année à tous ! Voici encore devant nous une année pleine de perspectives, d’attentes, de joies, d’enthousiasmes … Je vous souhaite de réaliser les projets qui vous tiennent à cœur ; et que cette année vous soit positive en tout point. Souvenez-vous...

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