3 Juin 2008
Le miel apporte un goût très sympathique à la brioche, en particulier le miel d'acacias...
Pour celle-ci vous aurez besoin de :
- 350g de farine
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 50g de beurre salé
- 60 ml de miel
- 1 sachet de levure sèche de boulangerie
- 2 poignées de raisins secs (en fonction de vos envies)
Faire fondre le beurre et le miel dans le lait. Laisser tiédir et ajouter la levure. Ajouter ce mélange ainsi que les oeufs à la farine et pétrir pour obtenir une pâte souple qui ne colle
pas.
Faire une boule et laisser lever 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. Ajouter les raisins et la pétrir à nouveau.
Placer dans un moule à cake avec du papier cuisson et laisser lever à nouveau.
Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.