Je l’ai déjà dit, les courgettes rondes de notre potager sont très nombreuses et requièrent une imagination débordante de ma part en ce qui concerne les recettes. Rien qui ne me fasse davantage plaisir je dois bien l’avouer ! A l’image des mes rondelles...
Ce qui me plait tout particulièrement dans les vol-au-vent, ou bouchées-à-la-reine c’est la garniture. Qu’elle soit à la viande, au poisson, aux coquillages ou végétarienne, à mon sens, la garniture est bien, ce qu’il y a de meilleur et de plus intéressant...
Vous le savez, tout ce qui est chocolat n’est pas ma tasse de thé. Pourtant, il faut bien que j’accepte de me résoudre à en cuisiner une fois de temps en temps. C’est ce fameux moelleux au chocolat au cœur fondant que j’ai fini par faire tant j’entendais...
Cette année encore le salon Conforexpo , aura lieu à Bordeaux Lac. Les dates ? du 5 au 14 novembre prochain. Conforexpo, c’est 3 salons, le Salon des Sports, du 5 au 14 novembre, le Salon Vivons Bois, du 5 au 8 novembre et Passions Créatives, du 11 au...
Encore quelques petites nectarines, et j’en profite pour faire un gâteau délicieux avec la gelée de raisin toute fraîche. Cette recette m’a été inspirée par un gâteau absolument indétrônable aux Etats Unis. Il s’agit du Pinapple upsidedown cake (gâteau...
La nounou de ma fille, a eu la bonté de me faire partager les délicieuses figues de sont jardin, qu’elle récolte en quantités astronomiques. Ce sont deux cageaux de ces beaux fruits qui ont atterri dans ma cuisine, non sans avoir déjà été préalablement...
Je raffole du Comté. Ma belle sœur Anne-Sophie a le même vice. Lorsque nous allons partager un repas, cela me sert toujours d’excuse pour en acheter et on en fait des orgies. On se jette dessus, rien qu’à nous deux on termine le fromage. J’ai une faiblesse...
Ah ces figues, quand elles vous tiennent ! Chaque année c’est la même chose. Je trouve la saison des figues bien trop courte alors je m’efforce de la faire durer d’une façon ou d’une autre. Par exemple, je fais cuire mes figues en compote sans y ajouter...
Halloween n’a jamais suscité chez moi un intérêt particulièrement exacerbé, même lorsque je vivais aux Etats Unis. Pour autant, cela ne m’a jamais empêché de me pencher sur les recettes de cuisine du moment et sur la façon d’utiliser les produits de saison....
Délicieuse entrée, cette crème a vu le jour à la suite du reste d’une simple poêlée de Saint-Jacques confectionnée au cours d’un dîner trop copieux (chose qui n’est pas rare chez nous). J’ai eu envie les transformer en quelque chose de doux, de frais...
Quel plaisir de penser déjà à Noël et à ses réjouissances. Je me régale d’avance à l’idée de préparer mes petites douceurs. En réalité, j’ai faire des petits cadeaux gourmands tout au long de l’année, que ce soit pour Noël ou non. Toute excuse est bonne,...
Avez-vous déjà dégusté un capuccino de champignon ? Non ? C’est une crème ou un petit velouté de champignon –le top étant le capuccino de cèpes- surmonté de crème fouettée. Je note que c’est la grande mode sur la toile. C’est vrai que c’est chic, tendance...
Il y a quelques semaines, je publiais ma recette de Betterave Rôtie au Comté . Depuis, j'ai eu le grand plaisir d'apprendre que celle-ci avait été selectionnée pour faire partie des finalistes du " Challenge Comté ". C'est pourquoi je sollicite aujourd'hui...
Samedi Dernier, j’ai passé la journée à Soissons, pour participer au 3ème salon du blog culinaire. Bien que je tienne ce blog depuis 2 ans et demi, c’était la toute première fois que je participais à cet évènement, et pour tout dire, à une telle expérience....
Il nous est tous arrivé un jour ou l’autre, d’avoir des restes de poulet après un repas et de se demander ce qu’on allait bien pouvoir en faire. Parfois on se contente de les émietter et de les jeter négligemment dans une salade, ou alors on les fait...
Je dois bien l’avouer, l’agneau, je n’en cuisine pas très souvent. Si j’aime beaucoup la saveur de sa viande, il faut dire qu’il n’est pas rare que certains convives trouvent l’agneau un peu trop fort à leur goût, du coup j’évite de commettre des impairs...
Certains commencent peut-être à me connaître et à savoir que je suis une inconditionnelle des pommes. Je l’ai dit pas plus tard que la semaine dernière et pour ne pas déroger à la règle, la liste de recette aux pommes sera longue comme le bras. Chaque...
Qu’on se le dise, je n’en ai pas encore terminé avec les pommes ! Contrairement à ce que l’on pourrait croire, je ne suis pas sponsorisée par les producteurs de pommes de France, mais juste très enthousiaste dès qu’il s’agit de décliner d’une multitude...
Voici un petit échantillon de ce dont seront composés mes cadeaux gourmands de fin d’année. Je remplis mes paniers de petites douceurs sucrées comme salées, liquides ou solides, en fonction des goûts de leur destinataires. J’aime faire plaisir en offrant...
Ces derniers temps je me suis laissée aller à la cuisine au vin liquoreux, notamment ici, avec du lapin , ou là dans mon confit d’oignon . C’est toujours sympathique et agréable cette association tout en douceur, pour peu que l’on aime le sucré-salé....
Le titre choisi pour cette recette est un peu prétentieux, je dois bien l’avouer. Parfait, peut –être pas… mais presque. En tous cas, j’ai reçu de la part des « goûteurs » de cette recette, une approbation unanime. Je raffole des noix, et des gâteaux...
Dans le même esprit que les sels aromatisés que j’aime faire régulièrement pour assaisonner ma cuisine ou pour offrir, voici le sucre aromatisé. C’est tout à fait le genre de petite douceur que j’affectionne particulièrement. Une saveur douce, une senteur...
J’aime bien faire mes courses chez Lidl ou Aldi car on y trouve toujours des trésors. Par exemple, des spécialités que l’on ne trouve pas forcément ailleurs. Souvent venues d’Allemagne, parce que ces enseignes sont germaniques, mais aussi de Belgique...
Voici encore quelques douceurs bien de saison qui ont garni mes paniers gourmands de Noël. Le temps est à la détente en famille, aux après-midis passés au coin du feu. Laissons-nous donc paresser avec un Vin Chaud, un thé de Noël avec du Sucre aux Amandes...
Nous voilà au premier jour d’une année toute neuve pleine de promesse. Certes encore lourds des excès de la veille, et des jours précédents, mais pleins de bonnes résolutions (n’est-ce pas ?) Peut-être avez-vous « brunché » ? Ou alors n’avez-vous avalé...
