Viandes

Poulet

 Poulet à la Sarriette, Cuit à la Cocotte

 Poulet Mariné et Rôti, au Sirop d'Erable et à la Sauge

 Poulet Rôti à l'Ail et aux Courgettes

 Poulet Rôti au Citron et aux Olives Vertes

 Beer Can Chicken

 Brochettes de Poulet Marinées, au Bacon et à la Sauge

 Nuggets de Poulet à la Noisette

 Tourte de Poulet aux Châtaignes

 Poulet Sauté à la Tomate et aux Olives

 Emincé de Poulet à l'Estragon, Moutarde et Champignons

 Cashew Chicken, Poulet Sauté aux Noix de Cajou

 Poulet aux Cacahuètes Façon Pad Thaï

 Brochettes de Blancs de Poulet Marinés

 Timbale

Canard


Brochettes de Canard aux Nectarines
 

 
Parmentier de Confit de Canard aux Pommes, Châtaignes et Champignons

   
Magret Séché au Piment d'Espelette   

   

Aiguillettes de Canard aux Champignons
 

 Foie Gras Poêlé sur Compotée Figues et Coings

 

 
 Terrine de Foie gras mi-cuit



  Courgette Farcie au Confit de Canard, Façon Parmentier
 

Gibiers

 
Terrine de Lapin aux Noisettes et aux Pruneaux. 


 Lapin aux Champignons   

 
Faisan à la Brabançonne


 Civet de Lièvre


 
Lapin aux Champignons

  
Faisan à la Brabançonne

    
Rôti de Chevreuil

 
Mijoté de Lapin aux Légumes

 Ragoût de Lièvre

 
Perdreaux Farcis aux Châtaignes


 
Faisan aux Raisins et au Lard

   
 
Perdreaux aux Champignons
   
 
Lapin et Lard Fumé au Vin Rouge

   
 
Lapin à la Tomate et aux Olives Noires
   

 
Daube de Sanglier


     
 
Cuissot de Sanglier Mariné 4 jours
   

 
Faisan au Vin


       

 
 Bécasses aux Lentilles

  
 Terrine de Faisan aux Pistaches et aux Abricots Secs
 Terrine en Bocaux

   
  
 Bécasses Farcies sur Canapés

       
 
 Faisan aux Pommes et au Cidre

 Brochettes de Grives




 Faisan à la Bière Ambrée




 Lapin au Laurier



  Faisan d'Antigneul




Agneau, Mouton
    
 L'Agneau de 7 heures  

 

Carré d'Agneau Farci à la Coriandre

   
Tajine de Mouton Façon Couscous


   
 Gigot aux Pruneaux en Deux Temps
 

Boeuf, Veau

   Meatballs, Boulettes de Viande

   

 Hamburger Maison, et Sa Sauce à Tomber  
Sauce Nouvelle Formule

 
Boeuf Bourguignon, un peu bordelais...

Porc  

 
Filet Mignon au Vin Rouge

 Filet Mignon de Porc au Sauternes 

  

Croustillants au Jambon et au Fromage Fondu

 Filet de Porc Farci au Chutney de Pomme



 Rôti de Porc Farci aux Aromates




 Chili Con Carne... Pas Trop Epicé

 

Wrap Jambon Grillé, Fromage Frais et Pousses d’Epinards

 
Filet Mignon Bardé


 
Jarret de Porc Confit et Grillé


 

Burrito de Carnitas


 

 Pinchos de Solomillo - Les Tapas de Sixtine

Plats à Viandes Diverses

Hot-Dog Maison

 

Saucisses Feuilletées - Le Hot-Dog Revisité

 
Burrito de Carnitas




 
Saucisses Lentilles Gratinées



 Cassoulet à Ma Mode


 Moussaka




 Tartiflette aux Divers Fromages




 Hachis Parmentier, Façon Belle-Maman



 Ma Potée à la Bière

 Hamburger Maison, et Sa Sauce à Tomber  
Sauce Nouvelle Formule

 
Bitterballen - Spécialité Néerlandaise


 
Lapin et Lard Fumé au Vin Rouge

 

Worstebroodjes (Pays Bas)

 

 

Timbale

 

     Casserole de Lentilles au Saucisson à l'Ail 

  
 Meatballs, Boulettes de Viande